A Cachaça João Mendes Ouro 970ml é armazenada por dois anos em barris de carvalho. Leve, possui graduação alcoólica de 38%. Produzida no Sítio Vó Zirica, em Perdões, a fabricação da bebida conta com apoio da Universidade Federal de Lavras (Ufla). A destilação é feita em alambiques de cobre e apenas o “coração” da cachaça é aproveitado.
A colheita da cana-de-açúcar é feita sem queimadas, preservando a natureza. A matéria-prima é cortada, transportada e moída no mesmo dia, garantindo a mais alta qualidade do produto. O processo de fermentação acontece em sala climatizada para evitar a proliferação de fungos e bactérias.
